О Big Green Egg

Керамічний гриль Big Green Egg – історія створення бренду

Сьогодні грилі барбекю Big Green Egg — це неймовірний винахід, здатний перетворити звичайний стейк з овочами на справжній кулінарний шедевр. Засновником компанії є американець Ед Фішер, який багато років розвивав і вдосконалював ідею, вигадану китайцями ще до нашої ери. Сьогодні його грилі відомі в усьому світі — їх ергономічний дизайн завоював мільйони прихильників по всьому світу.

Еволюція від глиняної печі до гриля у формі зеленого яйця

Початки цих грилів ведуть до Китайської імперії III століття до н.е., коли вся їжа готувалась у глиняних печах. Через 6 століть японці перейняли досвід для створення яйцеподібних глиняних грилів під назвою "камадо", що в перекладі з японської означає "вогнище" або "піч". Казани з їжею підвішували безпосередньо над вогнем або жаром усередині камадо, а для м’яса використовували окрему решітку. Камадо також слугувало джерелом тепла в домі.

Багатовіковий досвід японських майстрів удосконалив грилі — вони стали зручнішими, з’явились моделі для дому та портативні варіанти. Саме з такими під час Другої світової війни познайомились американські солдати, серед яких був і Ед Фішер. Вони привезли новинку додому, а вже у 1974 році в Атланті була заснована компанія "Big Green Egg". Тоді ще ніхто й уявити не міг, що гриль Велике Зелене Яйце можна буде купити не тільки в США, а й у понад 50 країнах світу.

Стрімкий розвиток грилів

Компанія почала з імпорту грилів з Японії та Китаю. Згодом бажання вдосконалити гриль "зелене яйце" призвело до появи ідеальної моделі. У її виробництві використовується кераміка, розроблена NASA для ракетобудування. Виробничі заводи були розташовані у Мексиці, адже ця країна має давні традиції виготовлення кераміки. Сьогодні на заводах Big Green Egg діє суворий контроль якості, а саме виробництво сертифіковане за стандартом ISO 9001 (це означає відповідність найжорсткішим вимогам галузі).

Купити гриль Big Green Egg сьогодні можна не тільки в США, але й у більшості європейських країн, зокрема й в Україні. Бездоганний дизайн, зручна конструкція та впровадження інноваційних технологій виводять ці зелені грилі на новий рівень. Як сказав засновник компанії Ед Фішер: "Велике Зелене Яйце має стиль камадо, але жодна інша піч не має нічого спільного з нашими грилями". Те саме можна сказати і про китайські копії — хоч вони й базуються на національній печі, але сучасні технології та матеріали залишаються недосяжними для реплік.

Ціна на гриль Зелене Яйце повністю виправдана, адже його внутрішнє керамічне покриття витримує до 100 000 циклів нагріву. Зовнішнє покриття з міцного зеленого фарфору стійке до вигорання, тому ваш гриль залишиться як новий на довгі роки. Лабораторні випробування показали, що грилі не бояться різких перепадів температур — навіть приготування у мороз не шкодить кераміці, а температура до 400°C не є критичною.

Чи можна купити оригінальні грилі Big Green Egg в Україні?

Ми є офіційним дилером Big Green Egg Київ і пропонуємо своїм клієнтам виключно оригінальні грилі. Забудьте про пересмажені овочі та сухі стейки — грилі Big Green Egg чудово справляються з приготуванням соковитої мармурової яловичини або ніжної форелі. Завдяки товстим стінкам і запатентованим заслінкам температура регулюється з точністю до 5°C. Верхня кришка щільно прилягає до корпусу, зберігаючи аромат і соковитість страв. Грилі Big Green Egg високо оцінені шеф-кухарями кращих ресторанів Європи та США.

Неймовірно ніжне м’ясо, хрусткі раки, запечене м’ясо та смачна піца — тепер усе це ви зможете приготувати вдома. Порадуйте сім’ю та гостей на задньому дворі або навіть на балконі — незалежно від сезону чи погоди.