Big Green Egg в ресторанном

Big Green Egg в ресторанном бизнесе. Найдется ли для него место на вашей профессиональной кухне?

Как показывает практика, грили Большое Зеленое Яйцо гармонично вписываются в формат HoReCa. Многие шеф-повары с вожделением смотрят на это чудо инженерной мысли, ведь они уже наслышаны о его возможностях.

Этот керамический гриль станет точкой соприкосновения для людей разных интересов. В одном зале вы сможете собрать истинных гурманов и ценителей высокой кухни, заядлых мясолюбов, опытных гриллеров и даже… сладкоежек. Все верно, в этих грилях можно готовить все, что вы захотите.

Выгода от использования Big Green Egg

Экономить вовсе не зазорно, главное – делать это с умом. Приобретение хорошего профессионального гриля позволит заменить печь. Конструкция Big Green Egg устроена таким образом, что он может нагревает продукт:

  1. тепловым излучением от раскаленных углей;

  2. отраженным теплом от стенок керамического яйца;

Эти варианты обеспечивают нежное томление блюда.

  1. конвекцией (движением горячего воздуха, пронизывающего тонким ароматом волокна продукта);

  2. от решетки (идеальный вариант для стейков).

Благодаря этому жар лоялен к продукту и не портит его структуру за счет низкого содержания кислорода в системе во время готовки. Почему это так важно? Мясные и рыбные стейки не обуглятся и сохранят максимум влаги. Соответственно, и вес блюда останется практически неизменным, что очень важно для хорошего ресторана.

Расход углей – еще одна тема, о которой стоит поговорить. В хорошем ресторане или гриль-баре всегда большой поток посетителей, желающих насладиться утонченными кулинарными изысками от вашего шеф-повара. Благодаря герметичности гриля и стенкам из высококачественной керамики Биг Гриль Эгг экономит уголь, позволяет работать на одной загрузке от 4 до 12 часов в зависимости от режима работы.

Он не требователен к уходу, сохраняет драгоценное время и силы работников заведения. В Big Green Egg все продумано до мелочей: вы можете остановить горение угля в любой момент и сэкономить ценный ресурс на следующий запуск.

Сделайте Big Green Egg изюминкой вашего ресторана

Люди ценят особый подход к оформлению ресторанов и кафе. Отличный способ показать уникальность своего заведения и гостеприимность – сделать кухню открытой. Пускай не всю, а только одну ее часть. Такой способ готовки более интересен и экзотичен, поэтому некоторые шефы ставят грили Большое Зеленое Яйцо прямо в зале, чтобы любопытные посетители могли наблюдать за кулинарным процессом.

Big Green Egg купить в Киеве стоит, если вы ищите практичность и оригинальность для своего заведения. С ним кулинарное мастерство вашей команды выйдет на новый уровень – еще быстрее и вкуснее.

Инвестируйте в качество

Гриль Яйцо прогремел на весь мир не просто благодаря оригинальному дизайну или названию, такую славу можно заслужить только исключительным качеством. Керамика Большого Зеленого Яйца отличается удивительной прочностью. Ей не страшны перепады температур, поэтому вы можете использовать гриль на террасе ресторана даже в морозный день, привлекая посетителей сногсшибательными ароматами.

Стенки гриля покрыты особой эмалью, запатентованной NASA для производства космических шаттлов. Устройство долгие годы не теряет свой внешний вид и не требует ремонта. Все детали рассчитаны на длительное и частое применение, включая шарнирный механизм, на который обычно приходится наибольшая нагрузка.

На Big Green Egg цена окупится вам уже в первый год пользования, ведь этот гриль незаменимым на любой профессиональной кухне: ему подвластны мясные стейки и ребрышки, супы, жаркое, пицца и самые нежные десерты. А функция копчения точно не оставит равнодушными любителей пива – создавайте свои уникальные закуски вместе с Big Green Egg.

Купон на скидку Grill Point

ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ НА ГРИЛЬ?

Воспользуйтесь нашим уникальным предложением, и получите максимальную скидку на Big Green Egg в комплекте.

Если вы уже счастливый обладатель Big Green Egg, мы сделаем вам индивидуальную скидку на первую покупку
на нашем сайте.